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    行业常识

    醋溜鸡肉片-澳门太阳娱乐集团官网-澳门太阳集团2007官网

    材料

    鸡胸肉 400克,辣椒 2根,苦豆仁 25克,百合 25克,黑木耳 50克, 1颗,太白粉 适当,米酒 适当,蒜头 适当,盐 少许,白醋 3大匙,糖 1大匙,酱油-澳门太阳娱乐集团官网 少许,胡椒-澳门太阳集团2007官网 适当

    做法

    1、鸡胸肉去骨切成薄片、蒜头切片、辣椒切片、木耳切片、打1颗蛋掏出蛋黄备用,将卵白别的衰入容器备用。

    2、与一容器,放入鸡肉片、蛋黄、酱油、米酒、太白粉、橄榄油抓醃备用。

    3、起锅烧热橄榄油,放入百合炒香后起锅衰盘备用。

    4、再放入蒜片爆香,列入橄榄油、辣椒片爆香,再列入木耳片拌炒匀称后,起锅衰正在百合上。

    5、本锅列入橄榄油,放入鸡肉片炒至色彩变白后,再放入百合、蒜片、辣椒片、木耳片炒至香气上来,锅边炝入酱油、糖、白醋拌匀。

    6、列入甜豆仁、水拌炒,盖上锅盖焖煮,开盖淋入卵白拌炒匀称,洒上胡椒粉后关火,淋上白醋便可起锅衰入制品盘。

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